gélatine de boeuf en feuille – Runder gelatine blaadjes

La Gélatine en feuilles halal Bovine Briançon est fabriquée exclusivement à partir depeaux de bovins. Feuille de 2.5g, 170 Blooms -. La gélatine contient 90% de protéines et ne contient pas d’additifs.
Conseils d’utilisation
• Laisser tremper et gonfler 5 à 10 minutes les feuilles de gélatine bovine dans l’eau froide • Réchauffez en même temps le liquide que vous voulez gélifier ou épaissir. • Incorporez ensuite la gélatine gonflée au liquide chaud sans porter à ébullition • Agiter jusqu’à dissolution de la feuille gélatine. • Refroidir au réfrigérateur. Le plat est prêt à la consommation dans un délai de 30 minutes à 4 heures.Les proportions dépendent des recettes : – 2 à 4 % en poids pour les crèmes et les nappages – 7 à 9 % pour les oeufs en gelée.contenue : 50 gr. environ 20 feuilles

NL:
Runder Halal Gelatine blaadjes wordt uitsluitend gemaakt van runderhuiden. 2.5g vel, 170 Blooms -. Gelatine is 90% eiwit en bevat geen toevoegingen.
Gebruikstips
• Laat de rundergelatineblaadjes 5 tot 10 minuten weken en zwellen in koud water.• Verwarm tegelijkertijd de vloeistof die u wilt laten geleren of indikken.• Voeg vervolgens de gezwollen gelatine toe aan de hete vloeistof zonder aan de kook te brengen• Schud totdat het gelatineblad is opgelost.• Koel in de koelkast. Het gerecht is binnen 30 minuten tot 4 uur klaar voor consumptie.
De verhoudingen zijn afhankelijk van de recepten:- 2 tot 4 gew.% voor crèmes en toppings- 7 tot 9% voor eieren in gelei.
inhoud: 50gr. ongeveer 20 vellen